SLOPPY JOES DELUXE

Name: SLOPPY JOES DELUXE
Yield: 1 portions
Ingredients: lauwarmes Wasser; Trockenhefe; Zucker; Mehl; Mehl; Salz; Joghurt; Eigelb; Hackfleisch, gemischt; Zwiebel, in Streifen; Zehen Knoblauch, gehackt; Kreuzkümmel oder nach Geschmack; Cajun Gewürzmischung oder nach Geschmack; Salz & Pfeffer; Zimt; Zetti Edel & Fair Zartbitter Schokolade oder nach Geschmack; Tomatenmark; Malzbier; geriebener, würziger Käse (z.b. Vintage Cheddar); Salat in Streifen

von

Laura

Wer mit den amerikanischen Ferienlager-Filmen der 90er aufgewachsen ist, weiß, was Sloppy Joes sind, gefühlt kamen sie einfach in jedem Film vor. Hier seht ihr die Zetti Variante, voll gepackt mit Aromen und für eine extra Portion Luxus mit einem bisschen Schokolade! Statt Burger Brötchen mit kleinen Fladenbroten.

1 Portion

Zubereitung

Zubereitung des Fladenbrotes

Vorteig herstellen: Wasser, Zucker, 200g Mehl und Hefe vermischen, 15 Minuten ruhen lassen.

Restliches Mehl und Salz hinzufügen, zu klebrigem Teig verkneten.

Teig 1 Stunde abgedeckt gehen lassen.

Finger und Teigoberfläche ölen.

Teig in 6 Teile schneiden, zu Fladen formen.

Joghurt mit Ei vermengen, auf Fladen verteilen.

Fladen nach Wunsch bestreuen.

Bei 220 Grad etwa 15 Minuten backen.

Zubereitung der Hackfleischsoße

Hackfleisch anbraten.

Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze hinzufügen.

Tomatenmark und Zetti Edel & Fair Schokolade einrühren, anrösten.

Mit Malzbier ablöschen, 20 Minuten einkochen lassen.

Soße abschmecken.

Zum Schluss

Fladenbrote aufschneiden.

Mit Käse, Hackfleischsoße und Salat füllen.

Zutaten

Zutaten für das Fladenbrot

500 ml lauwarmes Wasser

7 g Trockenhefe

2 Teelöffel Zucker

200 g Mehl

500 g Mehl

2 Teelöffel Salz

100 g Joghurt

1 Eigelb

Zutaten für das Fleisch

1 kg Hackfleisch, gemischt

1 Stück(e) Zwiebel, in Streifen

1 Zehen Knoblauch, gehackt

Kreuzkümmel oder nach Geschmack

1 Esslöffel Cajun Gewürzmischung oder nach Geschmack

Salz & Pfeffer

1 Prise(n) Zimt

30 g Zetti Edel & Fair Zartbitter Schokolade oder nach Geschmack

2 Esslöffel Tomatenmark

200 ml Malzbier

Außerdem

geriebener, würziger Käse (z.b. Vintage Cheddar)

Salat in Streifen

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